Gry Hammer glutenfri surdeigsstarter 40g

- Basert på glutenfritt mel

- Glutenfri

- Økologisk

‍

Med denne posen kan du lage din egen boblende glutenfrie surdeigsstarter. Følg fremgansmåten under for å lage din egen startkultur. Når den er våknet til live, kan du bruke den til allverdens surdeigsbakst. Korn, nøtter og frø blir lettere å fordøye, og baksten gir smaksrike opplevelser.

‍

Tilberedning

Dag 1:

75 g glutenfritt mel

75 g vann

Startkultur

Bland godt med enskje i et glass. Sett lokk på glasset, men pass på at det ikke dannes for mye trykk i glasset. La det stå i romtemperatur i 24 timer.

Dag 2: Rør inn nye 75 g glutenfritt mel og 75 g vann og la det stå i nye 24 timer med lokk, i romtemperatur.

Dag 3: Ser du små bobler? Da har du vekket de gode bakteriene til live.

Kast 150 g av startkulturen og mat igjen med 75 g glutenfritt mel og 75 g vann i 3 – 4 timer, før du skal bake med den. La det stå i romtemperatur.

‍

Tips:
Ser du fortsatt ikke små bobler etter 3 dager? Fortsett å mate en dag eller to ekstra, så skal du se at den blir full av liv!

‍